Os estudantes do primeiro período do curso de Nutrição da Univértix estão desenvolvendo um projeto interdisciplinar envolvendo as disciplinas de Química Analítica, Inorgânica e Atividades Curriculares de Extensão I.
O projeto busca promover a autonomia e o protagonismo dos acadêmicos de nutrição na execução de um projeto social que permita classificar e descrever aos estudantes do ensino médio noturno de duas escolas estaduais do município de Matipó/MG quais são os elementos químicos essenciais na alimentação humana, como o cálcio, ferro, fósforo, potássio, além de pontuar suas principais fontes alimentares, e identificar possíveis deficiências desses minerais na alimentação do grupo de amostragem.
O projeto é coordenado pelo professor das disciplinas, MSc. Breno Barcellos Campos
